Biện pháp bồi dưỡng thực phẩm đúng đắn giúp phát triển trí não trẻ

Các thực phẩm và biện pháp tin dùng chúng trong bữa ăn hằng ngày có thể ảnh hưởng đến sự phát triển trí não của trẻ. Hãy cùng điểm danh những phương pháp và thức ăn giúp phát triển bộ não trẻ nhé.

Có thể kể đến: trứng (giàu choline và lecithin, giúp ích cho năng lực ghi nhớ và tập trung), cá thu (giàu omega 3, đóng vai trò quan trọng trong phát triển não bộ), đậu đỗ (tăng hữu hiệu và sản xuất glutamin có lợi cho não), việt quất (loại bỏ oxi hoạt tính trong não và giảm stress), quả óc chó (giàu kẽm và sắt đối với não). Quả óc chó từ lâu đã được biết đến rộng rãi là có công dụng tốt đối với não bộ. Ngoài ra loại quả này còn giàu melatonin, có tác dụng giúp ngủ sâu và để não được nghỉ ngơi hoàn toàn, khỏe mạnh hơn.
Tag:

Trái lại, đồ ăn liền gây ảnh hưởng rất xấu đến não. Một số thành phần không tự nhiên như màu thực phẩm và hương liệu tạo mùi nhân tạo, chất bảo quản… cũng là vấn đề lớn nhưng lớn nhất chính là đường. Hấp thu đường sẽ làm đường huyết trong toàn bộ cơ thể tăng lên ngay lập tức. Theo đó, insulin cần được tiết ra để làm giảm đường huyết. Nếu huyết áp liên tục lên cao xuống thấp như vậy sẽ ảnh hưởng đến não của trẻ. Dễ nhận thấy là sức học của trẻ sẽ đi xuống như trẻ dễ bị phân tán, thời gian tập trung thu ngắn lại, không thể giải quyết lượng bài tập phù hợp…
Rõ ràng là tồn tại những nguồn thực phẩm khác có lợi hơn cho não bộ của trẻ. Nhưng nói vậy không có nghĩa là chỉ được ăn những thức ăn đó. Điều quan trọng hơn cả là việc hấp thụ dinh dưỡng cân bằng. Cần phải thiết lập chế độ ăn tập trung vào 4 loại thực phẩm kể trên và chú ý để không bị nghiêng về một loại nào.
Phải nói thêm rằng ăn một số thực phẩm tốt đối với não không có hữu hiệu tức thời. Khi hấp thụ dinh dưỡng đều thì tự nhiên hữu hiệu làm việc của não sẽ tăng lên. Theo đó, có nhiều cách tiếp cận để đạt được kết quả tốt nhanh chóng. Nhưng vì phải duy trì trong thời gian dài nên có thể trẻ sẽ chán một số khẩu phần ăn lặp đi lặp lại. Khi đó thì các mẹ nên đa dạng hóa cách nấu thay vì ép trẻ ăn.
Tag:

 Không bỏ bữa sáng 
Đường glucose cần thiết đối với hoạt động của não. Cần nạp đường glucose vào thì toàn bộ cơ thể mới có thể tiêu hóa và bồi dưỡng dưỡng chất quý hiếm đối với não. Bởi vậy nếu không ăn bữa sáng thì trong khoảng thời gian đến tận bữa trưa, cơ thể sẽ bị thiếu đường glucose. Như vậy sẽ không thể đánh thức não bộ đang ngủ yên và đương nhiên sẽ không có lợi đối với việc học tập.

 Uống sữa, ăn thịt bò và rong biển 
Như thí nghiệm ở trường công lập Indonesia, sữa đã giúp phát triển não bộ của trẻ rất nhiều.

 

 

Nhưng trong sữa lại không có chất sắt. Thiếu sắt sẽ dẫn đến tập trung kém. Theo đó, khẩu phần ăn mỗi ngày cần có đủ nhiều thực phẩm chứa sắt để bồi dưỡng đối với phần còn thiếu như sữa và mật ong, rong biển, gan, thịt bò…

 Thay thế những thức ăn mà trẻ không thích 
Dù trứng, cá thu, đậu đỗ, hạt óc chó, việt quất có tốt cho não đến đâu mà trẻ không chịu ăn thì cũng không có tác dụng gì. Lúc này cần thay thế chúng bằng một số thực phẩm có Giá sản phẩm trị dinh dưỡng tương tự. Có thể thay thế cá thu bằng cá thu đao, việt quất bằng dâu tây hoặc sơ ri, đậu đỗ bằng những thực phẩm lên men như đậu tương hoặc tương ớt cũng hoàn toàn có kết quả tốt.
Tag:

 Kiểm tra đồ ăn trưa trước khi nấu bữa tối 
Trước khi xây dựng khẩu phần ăn một ngày thì cần kiểm tra xem trẻ đã được ăn gì vào buổi trưa, bởi vì sẽ có thành phần dinh dưỡng nào đó mà trẻ không được ăn hoặc ăn thiếu trong bữa trưa. Cần bồi dưỡng chất này trong bữa tối để cân bằng dinh dưỡng đối với trẻ.